简介 平常就喜爱吃咖哩，尤其更喜爱里面的马铃薯，所以由此延伸，想到将马铃薯切丝再佐以咖哩炒酱，再搭配菇类及几尾鲜虾，变化为咖哩炒鲜虾时蔬。 材料马铃薯1颗 洋葱半颗 菇类1把 鲜虾8尾做法1

　　 先将所有食材切丝、切小块备用

2

　　 先下马铃薯，因马铃薯较难熟透，需较久的烹煮时间

3

　　 再加入洋葱拌炒，让洋葱香味炒出来

4

　　 再依序加入鲜虾及菇类

5

　　 将上述食材都炒至熟透后，加入一匙咖哩炒酱

6

　　 再一起拌炒至所有食材都入味

7

　　 香气四溢的咖哩炒鲜虾时蔬简单完成了