简介 鲜虾除了适合家常料理也是宴客必备佳肴,简单轻松料理方式,你也可以成为大主厨. 材料草虾/白虾12只 蕃茄1颗 洋葱半颗 青葱少许 辣椒少许 黑胡椒少许 米酒少许 盐少许做法1

　　 备料

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　　 将蕃茄.洋葱切成丁状,青葱.姜.辣椒切成细末

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　　 虾子去壳留下头部及尾端(即方便食用又外形完整)加入少许米酒去腥

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　　 热锅后下少许油,放入虾子,加热至七分熟左右起锅.利用煎虾子的油锅,依序放入洋葱.姜爆香,再加入蕃茄.辣椒拌炒,适时加入少许盐及黑胡椒,稍微闷煮2分钟左右,待蕃茄软化后,再将虾子回锅加热到全熟就可起锅.

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　　 起锅摆盘后点缀一些清葱,就是一道简单又美味的料理.