简介 日式炸鸡（猪)排，加了柠檬调味后，多了清爽的口感 用煎的手法代替油炸，吃起来也少了油腻感喔 材料鸡胸肉１付 面包粉半杯 柠檬汁１小匙 米酒１大匙 蛋白１大匙 盐巴／黑胡椒粉适量 柠檬皮屑（可省）少许 酱油１小匙 味霖１小匙做法1

　　 鸡胸切薄一公分厚的薄片，用醃酱醃30分钟(以上)

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　　 醃好的鸡胸沾面包粉，静置5分钟待面包粉确实沾裹在鸡肉上，以免煎的时候脱皮

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　　直接用平底锅，少许油，将鸡肉煎熟即可** 想吃清淡一些的，也可以不裹粉，直接煎熟