清理过之象拔蚌管肉一份 200g,草虾 5只,西瓜片 300g,芒果 半颗

　　将蚌管以斜刀方式切片(如图，厚度约0.5公分)，放入冰块水中冰镇15分钟取出。

　　 草虾将虾头切除一半，虾身剥壳后汆烫备用。

　　 将西瓜及芒果去皮处理后切成小三角形状。

　　 最后将所有切好食材摆盘在一起即可使用。