鸡胸肉 1块,番茄 5颗,蒜头 1颗,鱼露 4-5滴,香檬汁 1匙半,糖 2匙,洋葱（可加或不加） 1/3颗,香菜（可加或不加） 少许,月桂叶 2片,姜片 2-3片,鱼露 少许,香檬汁 1匙半,糖 2匙,蒜末 1颗

　　1、在水中放入三片姜、两片月桂叶，待滚后再放入鸡胸肉

　　2、烫至五分钟左右，拿起以冷水冲之，放入冷水待酱汁调配好后，即可用叉子剥丝。

　　3、将剥好的鸡丝放入酱汁搅拌均匀，放置冰箱，待食用时再取出。