简介 这是一道非常好吃的下酒好菜，在寒冷的冬天中小酌一杯，不论朋友相聚，家人谈心都是好菜首选 : ) 材料

　　大芋头半颗，辣椒2个，青葱3支，香菜1把，丁香鱼1斤,，太白粉少许，胡椒盐适量，香蒜粉适量

芋香椒盐丁香的做法

　　1、大芋头切细丝，用水冲洗，滤干，拌撒太白粉。油加热至160度，入锅炸酥滤油备用。

　　2、丁香鱼也入锅炸至酥、滤油备用。

　　3、锅里留一点油爆香蒜末、辣椒，再入芋丝、丁香鱼。此时火关小，快速拌炒。

　　4、再放进香菜梗、葱丝。

　　5、然后边拌边撒入胡椒盐、香蒜粉，关火盛盘。