简介 切成薄片且油花均匀的无骨牛小排，虽然只是干煎再洒上些椒盐干吃，就挺有味道了..而且肉片薄简单翻炒几分钟加上点葱绿缀色就相当可口美味。 材料

　　无骨牛小排片 200g,葱绿 适量,黑胡椒 1大匙,盐巴 适量,米酒 1小匙

椒盐无骨牛小排的做法

　　1、牛小排肉片先以腌料抓匀腌渍约20-30分。

　　2、葱只取葱绿，切段。

　　3、锅中放一点点油，置入牛小排，洒些海盐（盐巴）、胡椒及米酒，稍后翻炒拌匀。熟度视个人喜好而定。

　　4、起锅前加入葱绿快速翻炒后起锅。