鸡大腿 5块,胡椒盐 适量,海盐 适量

　　1、将鸡大腿排洗净擦干以醃料醃渍至少 30 分钟

　　2、起锅不放油, 鸡皮朝下, 撒上适量调味料,中火盖上锅盖煎至出油

　　3、约每 5 分钟将鸡大腿翻面, 两面都撒上适量调味料, 如此重复动作约莫 35-40 分钟, 煎至鸡大腿两面金黄, 鸡皮酥脆即可