龙珠200公克，葱2根，辣椒1根，蒜仁30公克，太白粉2大匙，白胡椒盐1/2茶匙

　　1.把龙珠洗净、沥干；葱切花，辣椒、蒜仁切末，备用。

　　2.起一油锅，热油温至约180℃，将龙珠撒上一些干太白粉，即可放入油锅中以大火炸约1分钟至表面酥脆即可起锅。

　　3.另起一锅，热锅后加入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末，将作法2的龙珠入锅，加入白胡椒盐，以大火快速翻炒均匀即可。