简介 牛腱肉可用清炖的试试，炖煮出的汤清鲜可口。 材料葱2支 澳洲牛腱1份 老姜1支 盐2匙 水2500c.c 米酒2匙做法1

　　将「澳洲牛腱」切宽约1公分厚片，用滚水川烫后备用。

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　　取一个锅子加水煮沸，放入「澳洲牛腱」，并将切片老姜、切段的葱，及米酒放入锅中，转小火煮1~1.5小时即可起锅。

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　　起锅前加入盐巴调味。