简介 Salsa是道万用的墨西哥小菜 可以跟玉米片一起搭配成零食 也可跟蔬菜或玉米饼皮一起搭配成墨西哥卷 可以当开胃前菜或宴客小点也可当正餐喔^^ 材料

　　主料：秋葵 1份，水(汆烫用不要多以保留食材原味) 适量，蕃茄 中型半颗，九层塔 5~10片，香菜 1根，辣椒或干辣椒粉 自行斟酌

　　调味料：橄榄油 少许，盐、柠檬汁提味（盐极少就够），现挤柠檬汁 半颗，白胡椒粉 少许

墨西哥Salsa(莎莎酱)秋葵的做法

　　1、秋葵喜洗净蒂头斜切成锥状备用。

　　2、煮一锅水水滚后，加少许盐和油于沸水中，秋葵放入汆烫熟（不要烫太久，颜色会不好看），捞起放入冰水中泡凉，沥干备用。

　　3、沙沙酱食材：蕃茄洗净切成小丁，九层塔、香菜、辣椒切碎备用。

　　4、接着放入沙沙酱调味料轻轻搅均匀，秋葵摆盘淋上墨西哥沙沙酱即可。