简介 改良之前零电视之家分享的平底锅无盐米饼，这次的米饼作法超简单(只需要一种材料)，而且含在口中会慢慢化开唷！ 这款无盐米饼更加蓬松，遇水则化，类似于没有调味的旺X仙贝。 *欢迎加入「零电视之家」粉丝团，一起探索美国乡村的生活风貌^_^ https://www.facebook.com/ZeroTVHome 全新网站: http://www.zerotvhome.org/ 材料蒸熟的米饭份量随意做法1

　　 将蒸好的米饭稍微冷却至不烫手的程度(跪妇麻麻是准备晚餐的时候，特别留了一些米饭，饭后就来做米饼)。

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　　 把米饭放到研磨碗里面，用研磨棒来回的挤压米饭。

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　　 反复挤压一两分钟，直到米饭变成一团麻糬状的食材为止。 *如果没有研磨碗，可以把米饭放到食品袋里面，再用擀面棍或者双手，把米饭捶打、挤压成泥状。

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　　 在不沾锅或者生铁铸铁锅上面涂抹薄薄一层沙拉油(在锅内涂抹任何食用油都可以，目的是防止米饼黏锅)。 此外，将一支汤匙的背面涂抹薄薄的一层沙拉油(使用任何食用油都可以，可以避免米饼黏在汤匙上)。

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　　 挤压过的米饭会变得非常黏，建议在双手抹上薄薄的沙拉油，取一小团米饭。 把米团放在抹油的不沾锅(或者生铁铸铁锅)里面。

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　　 用「抹过油的汤匙」将米团压扁一些，变成米饼的生胚。 *建议米饼生胚的厚度差不多在0.3公分左右，不要再更薄了，因为压得太薄的话，米饼的口感会变比较硬唷！

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　　 瓦斯炉调整至中火，将米饼的两面都煎乾，并且呈现微微的金黄色泽(米饼中间不必煎到干燥的程度，中央有点湿软没关系)。 煎米饼的时候它还会膨胀、向上鼓起来，很好玩！

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　　 把煎好的米饼放在散热架上面放置于阴凉干燥处18～24小时左右，直到米饼水份蒸发，变得干硬为止。

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　　 等米饼变得非常干燥的时候，把它们放到微波专用盘子上面，强微波20秒。 将盘子取出来，如果看见盘内有水份，就用厨房纸巾赶快擦掉。 把米饼翻面，再次强微波20秒。 如此反复微波加热，总共加热60秒钟，米饼就会膨胀，变得非常酥脆唷！

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　　 记得要等米饼冷却之后再食用，以免烫伤手指与口舌！

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　　 米饼中心蓬松，口感酥脆，赞啦！

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　　 泡水实验开始～

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　　 一分钟之后，米饼就吸了一堆水份，开始分解。

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　　 遇水会融化的米饼，欢迎大家动手做做看^_^