小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）

　　芝麻，姜丝，葱花少许

　　1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。

　　2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。

　　3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了