简介 这是一道大人小孩都爱的料理.自己炸选用好油.也比较健康~~ 材料杏包菇4大朵 地瓜粉适量做法1

　　 选用家乐福有机杏包菇~

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　　 首先~将杏包菇切大小适中.放水里稍泡一下

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　　 .再使用适量地瓜粉干沾...不需要太多.太多拍一点掉就可以

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　　 起油锅~油温可以用一点点地瓜粉试.地瓜粉放下去马上变浮起来.就有160度的油温了~

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　　 这时就可以开始炸杏包菇.不要一直翻动它.等它下面有点变色再用筷子稍微搅动就可以.一直翻动粉没办法黏在杏包菇上喔!!

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　　 这是炸一次...要炸2次喔!(逼油)

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　　 这样的颜色要炸2次.第二次就是要开大火逼油....油温很高时放下去迅速逼油.捞起...就完成~酥炸杏包菇.洒上胡椒盐就可以(夜市版的)