简介 不久前在外面吃到这道菜，酥脆的口感、和著九层塔淡淡的香气，令人久久不忘，凭著记忆，试着做做看。 材料杏鲍菇适量 九层塔适量 盐、胡椒适量 蛋1颗 水1/2杯 面粉2/3杯 火腿片适量做法1

　　杏鲍菇切小丁，九层塔切末。

2

　　将蛋、水、面粉混合均匀后，加入作法1，洒上适量的盐、胡椒粉。

3

　　用汤匙舀起一小球，用中温炸即可。

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　　火腿片放在小碗中，小烤箱烤约2~3分，让它定型，做成花形小碟子，放进炸好的杏鲍菇球。