简介   材料蛋5只 硬豆腐1包 葱10克 调味料 盐1茶匙 鸡粉1茶匙做法1

　　把葱切粒

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　　把豆腐切成8件

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　　打蛋并加盐、鸡粉调味，拌匀

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　　放入葱及豆腐于蛋浆中

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　　烧热平底镬并加油

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　　倒入蛋浆，并把底部煎至金黄色及挺身

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　　盛于碟上

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　　翻转并放于另一只碟上

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　　在同一只镬加油，以中火烧热，把蛋饼放回镬中煎另一面至金黄

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　　把蛋饼切件，即成