材料四季豆5-6根 火锅牛肉片半盒 葱1根 蒜头2-3个 姜2片 关庙面(或一般面条)2把 辣椒1根 (调味料)酱油1-2大匙 (调味料)蚝油1大匙 (调味料)辣豆瓣酱1大匙 麻油少许做法1

　　 四季豆:切小丁葱、蒜头、辣椒:切末姜:切片牛肉片:切成适当大小

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　　 先将调味料(辣椒酱除外)在小碗中调匀。

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　　 取锅煮热水，下面煮至五分熟后捞起备用，加点橄榄油拌一拌避免面条沾黏。

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　　 将葱白、蒜末；辣椒及姜片爆香。再加入一匙辣椒酱炒出香气。

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　　 接着加入面条及其他的调味料拌炒均匀，调味料先不要一次全下，试试味道后再酌量增加。面条炒至8分熟时，最后加入牛肉片及四季豆，起锅前再加入葱花及少许麻油即可准备盛盘。注:若觉太乾，可加点煮面水。

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　　 完成。