裤带面，葱段，白糖少许，肉沫，黄酱，姜，油

　　1.葱香肉酱：锅内热油，油要多些，放几个粗的葱段进去，葱香四溢的时候把葱段捞出来，肉酱和炸酱做法之所以不同，全在于材料入锅的先后顺序上。炸酱是先放肉沫，而这个是先放酱。（糖比味精提味得多，这个肉酱不需要放盐。）

　　2.裤带面煮好后过冷水，把肉酱淋上，吃。