简介 ［Irene的美西灶脚］法式红酒炖鸡的做法虽然看似步骤多，而且烹调时间也长，但是成品相当令人满意，很值得献给妈妈。先煎后炖的鸡腿表面香脆，肉质鲜嫩，也因为红酒与鸡汤长时间炖烤已充分收汁，所以蘑菇、红萝卜也很入味，和鸡肉的味道融合的很和谐。 逛逛我其他的手写食谱 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles 材料

　　鸡腿 两只,红萝卜 一根,蘑菇 10个,蒜末 少许,培根 两条,红酒250c,c,鸡汤250c.c.,珍珠洋葱(或洋葱) 适量

母亲节大餐提案－法式红酒炖鸡的做法

　　将培根切小片入铸铁锅煎香后取出

　　 将鸡腿下锅煎香，先将正面朝下，煎至表面金黄后再翻面，都煎金黄后，将鸡腿取出

　　 锅中下切对半的蘑菇、蒜末、以及紫色珍珠洋葱（或一般洋葱）炒香

　　 舖上煎好的鸡腿，锅中加入红酒以及鸡汤，并铺上红萝卜块、培根，烤香预热后，用摄氏２３２度加锅盖烤两小时，完成