简介 蕃茄肉酱是我的最爱，换上台式的鸡蛋面也相当好吃，大人小孩都喜欢，旁边在摆上一些青菜好看又营养。 材料

　　鸡蛋面 １把,猪绞肉（大概饭碗的量） １碗,洋葱 １颗,牛蕃茄 ２颗,金针菇（可有可无） １包,蒜末 １～２瓣,水 １碗,蕃茄酱 １大匙,酱油 １大匙,盐(依个人) 少许,香油 少许

番茄肉酱台式炒面的做法

　　1、鸡蛋面先煮至6.7分熟，洋葱．蕃茄切丁，蒜切末

　　 2、将猪绞肉干锅煎香逼出油，加入洋葱拌炒至有点透明，再加入蒜末.蕃茄炒出茄红素

　　 3、步骤2好了后加蕃茄酱．酱油拌炒，加入水,盖上锅盖闷煮一下,煮至洋葱软,蕃茄烂也没关系

　　 4、步骤3好了后加入金针菇.煮过的鸡蛋面,煮到面条熟汤汁收干,如觉得不够咸可依个人口味加盐调味,起锅前加入香油拌一下即可