简介 平凡的板豆腐，加上少许绞肉和淬酿酱油露，利用红烧炖煮浸泡，让豆腐把肉香~酱香都吸饱饱，一口咬下大大满足~^^ 材料板豆腐四块 油葱十颗 蒜片五颗 绞肉100克 水6碗 酱油露50cc 酱油膏2大匙 味霖1大匙 糖1茶匙做法1

　　先将油葱剥除硬皮切片，取一锅倒少许油，爆炒油葱至金黄，先将油葱酥先捞起，

2

　　保留原锅，爆香蒜片和将绞肉(肥瘦比率1:1)炒至微焦，加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下，再加入水和豆腐，

3

　　大火煮滚，转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟，熄火盖盖浸泡著，

4

　　将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好)，再次开火覆热，煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火囉，撒入另一半油葱酥，就完成囉~^^

5

　　上桌