香葱2根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽5ml

　　1、鸡蛋打进碗里，加入盐和生抽打散备用。

　　2、香葱洗净切段。

　　3、锅里放油烧至微热，放入葱白部分爆香。

　　4、倒入鸡蛋，大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时，倒入香葱。

　　5、翻炒均匀，切碎即可上碟。