海鲜皮蛋瘦肉粥的做法
发布时间:2022-11-15 05:21:15
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备妥食材:三碗剩饭,四碗半的水(饭与水的比例是1:1.5)皮蛋切块,鸡蛋打散,切葱花,肉片切薄片或条状,透抽切小片。
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水入锅煮滚,放入白饭再煮滚,关中小火煮约五分钟。注意浓稠度调整火候和续煮时间。白饭煮至喜欢的稠状时,马上加进肉片和皮蛋稍作拌匀受热。
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再将透抽或软丝和蛋液平均撒进粥里拌匀,约二十至三十秒(久煮透抽会硬),随即放入葱花,加点盐、胡椒粉、香油即可。
备妥食材:三碗剩饭,四碗半的水(饭与水的比例是1:1.5)皮蛋切块,鸡蛋打散,切葱花,肉片切薄片或条状,透抽切小片。
水入锅煮滚,放入白饭再煮滚,关中小火煮约五分钟。注意浓稠度调整火候和续煮时间。白饭煮至喜欢的稠状时,马上加进肉片和皮蛋稍作拌匀受热。
再将透抽或软丝和蛋液平均撒进粥里拌匀,约二十至三十秒(久煮透抽会硬),随即放入葱花,加点盐、胡椒粉、香油即可。