简介 三杯料理很下饭，上桌后总是能吃下两碗饭，这次加入蒟蒻白玉板一起烹煮，口感Q弹之外，三杯的调味与蒟蒻实在太搭啦～ 材料白玉板200克 皮蛋5颗 蒜头3粒 红辣椒1/2条 嫩姜适量 九层塔2根 酱油1大匙 米酒1大匙 砂糖1大匙 麻油1大匙做法1

　　准备食材

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　　皮蛋先放入水中煮熟，取出泡冷水后剥壳切大块后，先拍上少许面粉入锅油炸至上色后备用。

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　　蒟蒻白玉板表面画刀切块后，放入平底锅煎至表面干燥。

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　　取炒锅，加入1大匙麻油，放入姜片、蒜片和以中小火爆香，再加入蒟蒻白玉板及辣椒片一起翻炒。

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　　接着加入皮蛋让所有的料烧一下后，加入酱油、米酒、砂糖调味，最后起锅前加入九层塔翻炒一下即可起锅。