皮蛋辣肉酱的做法
发布时间:2019-03-11 03:10:10
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备料:1.先将两颗皮蛋蒸熟切成丁状2.绞肉倒入一大匙酱油、一小匙白胡椒粉、一小匙花椒粉搅拌均匀静置10分钟3.蒜头切片、辣椒去籽切碎。
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取一可微波大碗,放入蒜头、辣椒与两大匙油,摇晃均匀,盖上玻璃盖,微波2分钟爆香。
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完成爆香取出搅拌均匀
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加入辣豆瓣酱、辣豆腐乳,搅拌均匀再微波2分钟。
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将醃制好的绞肉放入碗中与爆香好的酱料搅拌均匀
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微波3分钟之后再度搅拌均匀
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加入200cc的水,放入切好的皮蛋丁,搅拌均匀微波3分钟。
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将一颗未蒸过的的皮蛋放入捣碎在肉酱中,再微波2分钟。
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皮蛋辣肉酱就完成了
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煮个面拌一拌就是一餐
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上桌