简介 香气扑鼻的九层塔与Q弹皮蛋，简单易上手的美味料理。 材料九层塔1把 皮蛋2颗(粒) 猪绞肉30公克 蕃茄0.5颗(粒) 洋葱0.5颗(粒) 太白粉少许 鱼露1汤匙 柠檬汁少许 糖少许 油少许做法1

　　皮蛋去壳，切成大块，裹上一层薄薄的太白粉备用。

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　　锅子烧热，下少许油。将裹上太白粉的皮蛋块下锅煎至上色，然后起锅。

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　　蕃茄川烫后去皮，同样切成块状；洋葱切丝备用；九层塔洗净备用。

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　　锅子烧热，下少许油，放入30g猪绞肉、洋葱丝、蕃茄块同炒，然后再加入已煎到上色的皮蛋块、1汤匙鱼露、少许柠檬汁、少许糖同炒，起锅前加入1把九层塔叶拌匀即可。