咸蛋一个，生抽，五花肉500g，砂糖，油，水

　　1.五花肉洗干净剁碎至起胶。

　　2.生抽和水以及少许砂糖，油，一点儿一点儿加入猪肉内，调至手拿起肉毫无重量感。

　　3.碗内刷油，放入猪肉滑，把咸蛋黄压入中间（不要蛋白）。

　　4.隔水清蒸25-30分钟。