简介 木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌、利大小便的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。 材料

　　帝皇苗2把，江鱼仔50g，姜3片，清水2000ML，咸蛋1-2粒

帝皇苗滚汤（木耳菜）的做法

　　1、帝皇苗只摘取嫩叶和嫩梢，洗净，江鱼仔洗净后沥干水分。

　　2、锅内放少许油，加入姜片和江鱼仔小火炒香。

　　3、倒入清水大火煮沸后，用中小火滚至江鱼仔出味。

　　4、捞出姜片和江鱼仔，加入帝皇苗和咸蛋黄滚片刻。

　　5、放少许盐提味倒入蛋白即可。