简介 司康(scone)是一款做法简单又不会手酸的快速下午茶点心，可随喜好自由变换成或咸或甜的口味，配上一杯水果茶，好不惬意阿！ 材料中筋面粉200克 砂糖10克 盐2克 无铝泡打粉5克 鲜奶A50cc 鸡蛋1颗 无盐奶油40克 香肠80克 黑胡椒少许 蛋液少许 香蒜粒适量 洋香菜叶适量 黑胡椒粒适量做法1

　　冰奶油切成小丁状、香肠退冰后切小块、鸡蛋打散备用。碗里加入过筛后的面粉、塩、糖、泡打粉，用打蛋器拌匀后放入切小块的冰奶油，用刮板将奶油与面粉拌切成松散状。

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　　加入香肠、蛋液、牛奶、黑胡椒稍微搅拌后，用手快速混合成无粉粒的面团(不要过分搓揉避免起筋性，如果觉得面团会黏手可再加一点过筛的面粉)。面团用保鲜膜包好后放入冰箱藏约30分钟左右，用杆面棍擀成厚约1.5cm的长型

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　　切成三角形，置于烤盘上，在表层抹些蛋液，洒上胡椒、洋香菜、香蒜粒，以170~180度预热的烤箱烘烤约18~20分钟

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　　好吃的司康完成囉

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　　成品