花蛤，白粿，白菜

　　1.白粿用水泡一个晚上，白菜切丝，花蛤吐沙。

　　2.白粿放在水中煮一下，加少量油。锅内放油，下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒，家酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会。

　　3.下入白粿把汁收干即可。