蛤蜊肉250克，香葱段150克

　　1.收拾好的蛤蜊肉

　　2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟

　　3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟

　　4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅