简介 来自于深夜食堂的灵感, 这回要教大家作一道简单, 却十分美味的居酒屋料理 - 清酒蒸蛤蜊. 饱满鲜甜的蛤蜊, 是道让朋友边吃边点头, 还给你一个赞的绝佳下酒菜! 完整美食分享 http://blog.yam.com/timi3210/article/58861219 材料新鲜蛤蜊，吐沙500g 蒜头，切片3粒 青葱2支 奶油25g 清酒2碗做法1

　　 加入两小匙油, 用小火炒香蒜头, 加入蛤蜊继续拌炒.

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　　 加入清酒, 转中火, 盖上锅盖闷煮约3-5分钟, 至蛤蜊打开.

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　　 捞掉打不开的蛤蜊和浮在表面的渣, 加入奶油, 最后撒上葱丁.

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　　 快速拌炒, 待奶油溶化之后, 就可以呈盘了.

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　　 别怀疑, 清酒蒸蛤蜊真的就这么简单! 加入提姆士美食团 http://www.facebook.com/TimLovesCooking

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