简介 腌过的猪骨煲的汤，味道很独特。猪骨可以直接吃，还可以加入青菜，可以捞出来，煮面，煮米粉 材料

　　筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截香叶6片盐适量姜适量

筒骨汤的做法

　　1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用

　　2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时

　　3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时

　　4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲

小诀窍

　　筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。

　　煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了

　　当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单

　　八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料