简介 使用吉祥的食材-苹果(平平安安)、鱼丸(年年有余，圆圆满满)、花菜(花开富贵)...等十种食材，也代表圆满完美，加入咖哩一起烹煮，呈现金黄色泽，浓郁鲜甜，一锅满满的菜肴，年节上菜团圆美满，好运旺旺来。 欢迎您来逛逛喔~ 材料马铃薯1颗 洋葱1/2颗 红萝卜1/2条 苹果1颗 西芹3瓣 白花椰菜12小朵 碗豆荚20荚 玉米笋8穗 鸿禧菇1包 鱼丸（大）8颗 水7米杯 佛蒙特咖哩（甜味）4块 黑胡椒少许做法1

　　 1.准备食材，清理与清洗之。(马铃薯、红萝卜削皮，苹果削皮去籽，洋葱去外膜头尾，西芹去老茎，碗豆荚去头尾及茎膜，白花椰菜去老皮，鸿禧菇去蒂)。

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　　 2.苹果、红萝卜、马铃薯、洋葱切滚刀块，西芹切斜段。

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　　 3.起锅，放入适量的食用油，开中小火，放入红萝卜、马铃薯、洋葱炒至洋葱转透明。

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　　 4.加入水煮滚，续煮至马铃薯8分熟。

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　　 5.再加入白花椰菜、玉米笋、西芹、苹果与佛蒙特咖哩块，搅拌至咖哩块溶解。

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　　 6.再加入鱼丸，续煮至菜类熟成。

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　　 7.最后加入鸿禧菇、碗豆荚，少许黑胡椒，翻拌至碗豆荚转绿熟成即可关火。

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　　 8.起锅上桌。