食盐3g，奶油300g，糖粉200g，杏仁粉300g，低筋面粉100g，鸡蛋200g，蛋黄100g，白兰地酒20ml

　　待塔皮面团松驰后，将其捏入塔模。

　　将边缘削整齐，排于烤盘备用。

　　把食盐、奶油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合一起，拌打起发。

　　分次加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。

　　然后加入白兰地酒，充分搅拌成馅料。

　　用裱花袋把馅料挤入塔模中，九分满即可。

　　撒上杏仁片后入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤25分钟左右。