简介 酥松的杏仁雪球,简单容易上手,冬日的午后,配上一杯咖啡刚刚好. 材料

　　无盐奶油 70g,糖粉 30g,蛋黄 2颗,杏仁粉 20g,可可粉 10g,低筋面粉 90~100g,杏仁粒 25g

可可杏仁雪球的做法

　　1、无盐奶油放室温软化后打发加入糖粉,打至泛白,再将蛋黄分多次加入搅拌均匀。

　　2、将可可粉和杏仁粉过筛后分二次加入奶油霜中搅拌均匀后,再将过筛好的面粉分二次以按压方式成团。

　　3、最后以拌入杏仁粒,将面团分成适当大小搓成小圆球状,入预热好的烤箱165度烘烤22~26分钟,取出放凉,要食用前再洒上糖粉即可。(温度和时间请视自家烤箱增减)