剩饭 1大碗

　　盐 1汤匙

　　食水

　　猪肉碎 300g

　　南乳豆腐3块

　　蒜蓉4瓣

　　食油

　　铁观音老茶

　　1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍。

　　2、取小锅倒入剩饭，然后用水冲洗一趟，注入适量食水，加盐。

　　3、把小钢锅放上电磁炉按9号（旺火），调时间30分钟。

　　4、侧炉热镬烧油，将腌渍的南乳猪肉碎倒入和爆香后的蒜蓉一起翻炒至甘香溢油。PS：不必加盐 ，因为南乳豆腐已经够咸香了。

　　5、把煮稀烂的清粥舀入瓷盖碗里，配南乳猪肉碎佐料和围绕着葱花。把它当早餐配上一杯铁观音~~趁热慢慢吃哦。。。

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