简介 老爷好几天前就点菜了，他说要吃苦茶油鸡，既然他都开口了，岂有不煮的道理，以往我会在苦茶油鸡里头放上葱段，但是冰箱所有的葱都被我拿去试玩小家电，全部都切成细细的葱花，没葱段可用，干脆来个辣味的。这个辣椒粉是先前学生送的，来自对岸，有辣也有香，但又不致于会让人辣到不舒服，拿来入菜刚好可以增添香气。 材料去骨鸡腿1支 竹姜片1把 盐适量 米酒2/10杯 辣椒粉适量做法1

　　去骨鸡腿肉切块备用。

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　　取锅爆香竹姜片，放入鸡肉翻炒。

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　　同锅加入米酒、适量水，盖上锅盖将鸡肉闷煮至熟成，斟酌以盐、辣椒粉调味即可。

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　　上桌。