简介 自己做的杏仁瓦片饼乾，薄脆可口保证一片接一片^_ 材料杏仁片200g 蛋白3颗 无盐奶油80g 低筋面粉40g 砂糖100g 盐1g做法1

　　 蛋白加入砂糖和盐搅拌到砂糖溶解

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　　 过筛的面粉加入搅拌到面糊无粉粒状

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　　 隔水加热融化的奶油加入搅拌均匀

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　　 倒入杏仁片，注意力道轻轻搅拌，以免杏仁片碎掉，然后把杏仁面糊先冷藏30分钟。烤箱可预热170度

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　　 用大约像一小匙的大小量匙挖面糊倒在烤盘

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　　 再拿一根叉子沾水整理一下面糊，让杏仁片均匀排开，尽量不要重叠

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　　 送入烤箱170度烤8~10分钟，注意上色情况哦，以免烤焦

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　　 烤后先放在烤架上冷却，等稍凉把饼干密封起来，以免软化受潮