简介 有别于一般松饼,经过发酵吃起来的口感更松软,加入珍珠糖又增加一种ㄎㄠ ㄎㄠ的口感,再经过松饼机上下高温加热而产生的酥脆外皮,你一定会爱上~ 材料

　　速发干酵母 2g,牛奶 80ml,高筋面粉 100g,低筋面粉 100g,细砂糖 40g,鸡蛋 1颗,无盐奶油 60g,盐 1小搓,珍珠糖 30g

珍珠松饼的做法

　　1、先将牛奶加热至微温,将牛奶、速发干酵母混合拌匀备用。再将无盐奶油切小块备用；

　　2、高筋面粉、低筋面粉过筛和细砂糖、鸡蛋、无盐奶油、盐、温牛奶全部一起拌均匀,扮至面团光滑,放入盆中封保鲜膜,放置温暖的地方,发酵约1小时(或面团膨胀约1.5倍)；

　　3、松饼机预热,涂上奶油。烤松饼之前再将珍珠糖拌入,以汤匙挖取适当份量,入松饼机烘烤,烤完稍稍放凉即可享用。