草鱼250公克，A.料理米酒1大匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，B.香酸汁100㏄

　　1.把草鱼洗净后，切成厚约0.5公分的厚片状，并以所有调味料A一起抓匀备用。

　　2.烧一锅开水，将作法1中切好的鱼片下锅，以大火煮约1分钟后捞起装盘，食用时以香酸汁沾食。