鱼片南蛮渍的做法
发布时间:2019-03-11 02:10:38
简介 只要到东京,一定会在行程中排上筑地市场,因为除了物美价廉的无敌海景丼饭之外,市场内各种的厨房用具小店可逛,还有各式各样可试吃的现作小吃摊位,觉得这里真是好食客的天堂,鱼南蛮渍就是和小摊职人学来的,在市场里有限的空间和时间中,俐落的身手和稳健的操作节奏,点了一盒渍鱼,在?生猛海鲜环绕的筑地市场中,没想到竟是这样的小点心令人怀念不已! 材料鱼片300g 洋葱切丝1颗 辣椒切圆片2根 白醋10大匙 酱油1大匙 细砂糖50g 清酒可用米酒5大匙 盐1/2茶匙做法1
这一次的好菜箱里,好菜网小仆人准备的鱼片是CAS的唷,不仅通过肉品通过认证,在食材的包装与处理也通过HACCP的处理程序,品质挂保证!让您吃的美味,也能吃的安心喔~
2鱼片以酒与盐拌匀后醃20分钟备用。取汤锅倒入醃渍料,用小火煮待糖溶化后熄火。将鱼片沾上低筋面粉拍去多余粉
3放入160度油锅炸至金黄取出,油锅烧热将鱼片2次炸,因鱼片需浸渍醋汁可炸干些,面衣较不会糊,取出放置吸油纸上沥干油
4取一容器放入洋葱丝、炸鱼片、倒入醋汁浸渍30分钟即可食用