简介 鲜嫩的鱼肉，再搭配上酸酸甜甜的酱汁，是一道非常下饭的料理，煮这道鱼料理，白饭得要多煮一些了。 材料任何一种鱼肉1片 蒜片5瓣 葱2根 姜片5片 酱油2大匙 蕃茄酱2大匙 水1碗 冰糖或砂糖1大匙 陈年醋1大匙做法1

　　 鱼片洗净擦干水份，葱切段，姜片，蒜片备用。

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　　 鱼片放入锅中两面各煎约5分钟。

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　　 加入葱白，姜片，蒜片炒一下，再加入冰糖，蕃茄酱，酱油，水，盖上锅盖，小火焖煮15 - 20分钟。

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　　 先将鱼片捞起放入盘子，将葱绿放入酱汁煮约1分钟不需要勾芡，酱汁自然浓厚，将酱料淋在鱼片上，这样就完成这道鱼料理了。