将豆腐切片约1公分排盘,鲷鱼片置于豆腐上。将酱料调匀淋上鱼片,整盘放入电锅内锅中。电锅电源线插入Remy控温器的插座中,Remy电源插上插座,温度探针插入外锅水中固定。
将电锅内锅放入电锅,Remy行程设定72度35分钟,完成后取出。点缀葱丝即可上桌。