简介 鲷鱼如何嫩到恰到好处？不是用大火滚，而是刚刚好的温度，用控温就可以做到完美的口感！ 材料嫩豆腐1盒 鲷鱼片200g 葱丝1根做法1

　　将豆腐切片约1公分排盘，鲷鱼片置于豆腐上。将酱料调匀淋上鱼片，整盘放入电锅内锅中。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入外锅水中固定。

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　　将电锅内锅放入电锅，Remy行程设定72度35分钟，完成后取出。点缀葱丝即可上桌。