简介 把香菇预备好后，只要十多分钟就能完成的简易版肉燥，味道绝不马虎。快把食谱收起来吧，必定有用呢！ 材料干香菇4～5朵 水适量 带肥猪绞肉350克 五香粉1/2汤匙 头抽酱油1汤匙 酱油膏1汤匙 油葱酥30克 米酒1汤匙 花生酱2茶匙 冰糖10克 香油1/4茶匙 白饭4饭碗做法1

　　把干香菇洗净表面，放入碗中，加入常温水至盖面，浸泡一晚。取出香菇，去蒂，搾干水份后切小粒备用。另留起 200毫升浸香菇的水备用。

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　　以中大火烧热油，油热后下香菇炒 1 分钟。

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　　下猪肉炒 3 分钟至半熟。

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　　加入五香粉、头抽酱油、酱油膏和油葱酥炒匀。

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　　赞入米酒炒匀。

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　　加入浸冬菇的水、花生酱和冰糖拌匀，煮至滚起后，盖上调至中小火，多煮 6 分钟。

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　　煮好后关火﹑打开，加入香油拌匀。

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　　 把肉燥淋上饭面即成。