简介 鹰嘴豆（Chickpea），又称鸡豆，属于营养成分高的豆类。将鸡豆加进具墨西哥风味的肉酱里烹煮，完成后再浇淋在米饭上面。墨式微辣肉酱和米饭，在嘴里中西合并成全新味觉飨宴。 材料牛绞肉180g 大蒜5g 番茄罐头250g 鸡豆（鹰嘴豆）100g 青辣椒2根 热白米饭2碗 中筋面粉30g 沙拉油30g做法1

　　材料准备(5分钟)：大蒜、青辣椒，切碎备用。起锅倒入沙拉油加热，绞肉下锅拌炒至变色后，加入所有调味料炒匀。之后加进大蒜、青辣椒与番茄罐拌炒。将中筋面粉撒入锅中翻炒，以中火拌炒约 3 分钟后，接着加水 200ml 煮滚。将鸡豆倒入约煮 10 分钟，不时搅拌到让材料入味。将饭盛碗，淋上肉酱即可。