简介 猪绞肉揉入满满的鲜蔬，包住四颗圆滚滚的水煮蛋，外面用培根把肉汁包裹住，切面好似一颗小太阳，营养美味，全家大小都爱吃。 材料猪绞肉（粗）250公克 猪绞肉（细）150公克 水煮蛋4粒 面包粉50公克 牛奶50CC 鸡蛋1颗 洋葱（小）1粒 综合蔬果丁（冷涷）1大杯 奶油15公克 培根（长）6片 胡椒盐1小匙 肉豆蔻粉少许做法1

　　 准备水煮蛋4粒。

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　　 牛奶和一颗蛋打散混合之后，倒入面包粉，泡10分钟。

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　　 将洋葱切成细碎丁，放入奶油，一起炒香至呈透明状。

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　　 将综合蔬果丁放入一起拌炒。在超市有卖冷涷包，非常方便。里面有玉米粒、红萝卜丁和青豆。

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　　 将泡好的面包粉、炒好的蔬果丁和猪绞肉、其他的调味料一起用手搅拌均匀。我使用的猪绞肉是细、粗混合，这样口感更好，更多汁。

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　　 模内部涂上薄油后，舖上培根。

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　　 培根上舖上半量的肉馅，角落都要舖平整。

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　　 中间放入四颗水煮蛋。

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　　 再将剩下的肉馅挤满整个模。上面整平，稍微用力将肉馅压平。

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　　 最后将培根肉向内折，上面放上一片培根肉（主要是按住其他培根用的）模子下方舖上铝箔纸，然后折好，这样肉汁就不会流的到处都是。

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　　 放入230度预热烤箱，200度15分钟，上面盖上铝箔纸以防上色太深，然后190度烤15分钟，180度烤15分钟，时间到了不要拿出来闷约15分钟。

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　　 拿出来后待热度稍退，倒扣至盘子上。

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　　 待凉再切，会比较漂亮。

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　　 简单的肉饼也可以变成成法国料理。