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烙饼子的做法

发布时间:2019-03-11 01:57:35

  烙饼子的做法

材料

  中筋面粉480ml、开水160ml、凉水80ml,熟油 75ml, 盐、油,适量

烙饼子的做法

  a、中筋面粉用开水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置 2 0分钟;

  b、油 75ml 在锅里烧熟

  c. 面案洒少许油防粘,将面团擀成厚度(4-5mm)长方形的面片;

  d .、 在面片上抹适量熟油和盐,再把面片横向卷起来

   e、面卷两头收口

   f把面卷立起来横向压扁如图6,擀成厚度(4-5mm)薄饼

  g、 薄饼放入锅中,加盖中小火把饼煎至两面金黄即可.然后 在烙饼上刷适量熟油

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