简介 众多的豆腐凝结剂,我偏爱盐卤石膏也就是熟石膏.熟石膏是可入中药的,有清热解毒的功效！只要用对比例可以做出超级嫩口的豆花.不想吃豆花的再用滤水网篮压一下就是嫩豆腐囉！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料市售或自制浓豆浆2000C.C. 盐卤石膏（熟石膏）8公克 玉米粉1小匙 水30C.C.做法1

　　 将浓豆浆加热至滚后放凉5-10分钟降温至摄氏75-80度！

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　　 冲入调匀的凝结液当中！

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　　 静至20-30分钟.就完成古早味的豆花!吃甜吃咸都可以喔！

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　　 做嫩豆腐的准备好两个可重叠的滤水网篮,一层网篮、一层过滤绵布,加入豆花、再包起,叠入第二个网篮,上压重物！压制1小时就是嫩豆腐！板豆腐可压1.5小时-2小时！详细请看影片！

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　　 直接吃冷豆腐淋点酱油就非常美味喔！