材料黑芝麻豆浆300毫升 椰浆300毫升 蛋白6只 砂糖3汤匙 芝麻薄脆： 黑芝麻10克 白芝麻10克 砂糖10克 有盐牛油5克 姜蓉1/2茶匙 粟胶1/2茶匙 牛奶1/4茶匙做法1

　　将砂糖，有盐牛油，粟胶及牛奶放在碗内

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　　隔热水坐溶

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　　离开热水，加入芝麻及姜蓉拌匀

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　　准备焗盘铺上牛油纸，用小匙将混合物放在牛油纸上铺平至所需形状

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　　放入焗炉焗7-8分钟至金黄色

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　　弯曲放凉备用

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　　制作布甸。准备一个大碗，加入蛋白和砂糖打发

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　　加入椰浆及及黑芝麻豆浆拌匀

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　　然后过筛

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　　倒入碗内

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　　倒入碗内，盖上保鲜纸，用中火隔水蒸约45分钟至凝固

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　　取出，放上已放凉的芝麻薄脆即成